Vol. 14, Núm. 3 (2018)

Estudio comparativo del estado nutricional de niños y niñas residentes en cuatro partidos de la provincia de Buenos Aires (Argentina), en el marco de la transición nutricional

Evelia Edith Oyhenart, María Fernanda Torres, María Antonia Luis, María Eugenia Luna, Luis Eduardo Castro, Mariela Garraza, Bárbara Navazo, María Cecilia Fucini, Fabián Aníbal Quintero, María Florencia Cesani

Resumen


El objetivo fue evaluar y comparar el estado nutricional en poblaciones infanto-juveniles residentes en cuatro partidos de la provincia de Buenos Aires y observar si existen diferencias vinculadas a los contextos ambientales y socioeconómicos particulares, en el marco de la transición nutricional. Entre los ciclos lectivos 2008-2012, se relevó el peso y la talla y se calculó el índice de masa corporal de 7.873 escolares, entre 4 y 12 años de edad, residentes en los partidos de La Plata, Brandsen, Magdalena y Punta Indio. La información acerca del contexto de residencia se obtuvo mediante encuesta estructurada y autoadministrada. Alrededor del 40% de los escolares presentó malnutrición, y prevalecieron el sobrepeso en La Plata, la obesidad en Punta Indio y la desnutrición en Magdalena. El estado nutricional se vinculó con las condiciones socioambientales de residencia y dio cuenta de que estas poblaciones se ubican en distintas etapas del proceso de transición nutricional.


Palabras clave


Sobrepeso; Obesidad; Desnutrición; Condiciones Socioambientales; Escolares; Argentina

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DOI: 10.18294/sc.2018.1576