Estudio comparativo del estado nutricional de niños y niñas residentes en cuatro partidos de la provincia de Buenos Aires (Argentina), en el marco de la transición nutricional

Evelia Edith Oyhenart; María Fernanda Torres; María Antonia Luis; María Eugenia Luna; Luis Eduardo Castro; Mariela Garraza; Bárbara Navazo; María Cecilia Fucini; Fabián Aníbal Quintero; María Florencia Cesani

doi:10.18294/sc.2018.1576

Comparative study of the nutritional status of children living in four counties of the province of Buenos Aires (Argentina), in the context of nutrition transition

Evelia Edith Oyhenart Doctora en Ciencias Naturales. Profesora Titular, Investigadora Principal, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , María Fernanda Torres Doctora en Ciencias Naturales. Jefa de Trabajos Prácticos, Profesional Adjunto, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , María Antonia Luis Profesora Titular, Laboratorio de Investigaciones en Ontogenia y Adaptación, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , María Eugenia Luna Doctora en Ciencias Naturales. Ayudante Diplomado, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , Luis Eduardo Castro Doctor en Ciencias Naturales. Profesor Titular, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , Mariela Garraza Doctora en Ciencias Naturales. Ayudante Diplomado, Investigador Asistente, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , Bárbara Navazo Doctoranda en Ciencias Naturales. Ayudante Diplomado, Becario Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , María Cecilia Fucini Odontóloga. Ayudante Diplomado, Facultad de Odontología, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , Fabián Aníbal Quintero Doctor en Ciencias Naturales. Profesora Titular, Instituto de Genética Veterinaria. Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina. , María Florencia Cesani Doctora en Ciencias Naturales. Jefe de Trabajos Prácticos, Investigador Independiente, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Genética Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Buenos Aires, Argentina.

Received: 25 August 2017, Accepted: 19 June 2018, Published: 16 October 2018

https://doi.org/10.18294/sc.2018.1576

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Abstract

The aim of this study was to evaluate and compare the nutritional status of child populations living in four counties of the province of Buenos Aires to observe differences related to particular environmental and socioeconomic contexts in the framework of the nutrition transition. During the school years corresponding to the 2008-2012 period, weight and height were measured and body mass index was calculated for 7,873 school children between the ages of 4 and 12 years from the counties of La Plata, Brandsen, Magdalena and Punta Indio. Information about the contexts of residence was obtained using self-administered structured surveys. About 40% of schoolchildren presented malnutrition, with a prevalence of overweight in La Plata, obesity in Punta Indio and undernutrition in Magdalena. The nutritional status of the study populations was associated with the socioenvironmental conditions of residence, indicating that these populations are at different stages of the nutrition transition process.

Keywords: Overweight, Obesity, Undernutrition, Socio-environmental conditions, School children, Argentina

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