The perception of values in food commercials on the part of young people with and without eating disorders

Lluís Mas-Manchón; Ángel Rodríguez-Bravo; Norminanda Montoya-Vilar; Fernando Morales-Morante; Elaine Lopes; Elena Añaños; Rafaella Peres; María Eugenia Martínez; Antoni Grau

doi:10.18294/sc.2015.729

Valores percibidos en la publicidad de alimentos por jóvenes con y sin trastornos de la conducta alimentaria

Lluís Mas-Manchón Doctor en Ciencias de la Comunicación. Profesor visitante, Universitat Pompeu Fabra, Barcelona, España , Ángel Rodríguez-Bravo Doctor en Ciencias de la Comunicación. Profesor titular, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Norminanda Montoya-Vilar Doctora en Ciencias de la Comunicación. Profesora titular, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Fernando Morales-Morante Doctor en Ciencias de la Comunicación. Investigador posdoctoral, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Elaine Lopes Doctora en Ciencias de la Comunicación. Profesora asociada, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Elena Añaños Doctora en Psicología. Profesora titular, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Rafaella Peres Doctoranda de Comunicación. Investigadora visitante, Universidade Federal de Pernambuco, Brasil , María Eugenia Martínez Doctoranda de Comunicación, Universitat Autònoma de Barcelona, España , Antoni Grau Licenciado en Psicología, Institut de Trastorns Alimentaris, España

Publicado: 4 September 2015

https://doi.org/10.18294/sc.2015.729

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Resumen

La publicidad utiliza imágenes corporales fuertemente estereotipadas para promocionar cánones físicos y conductas alimentarias no saludables asociadas a productos de alimentación dirigidos sobre todo a jóvenes. El objetivo de este estudio, realizado en Barcelona (España) durante el mes de mayo de 2013, es testear la percepción de 25 valores en siete spots televisivos de alimentación (con y sin estrategias de imagen corporal) en 139 jóvenes con y sin trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Los resultados muestran que solo el grupo de jóvenes con TCA considera que los spots con una estrategia comercial basada en la imagen corporal influyen muy negativamente en valores como salud, bienestar, familia y esfuerzo. En cambio, se ha observado una gran coincidencia entre los dos grupos cuando se evalúan el resto de los spots. Estos resultados señalan que los jóvenes universitarios españoles de hoy han aceptado como normal un canon de belleza basado en el orden social y económico, mientras que los jóvenes en tratamiento por desórdenes alimenticios sí han aprendido a decodificar este tipo de mensajes.

Palabras clave: Trastornos de la Conducta Alimentaria, Publicidad de Alimentos, Valores de Referencia, Medios de Comunicación, España

Categorías: Alimentación

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