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EDITORIAL



Alimentación humana: el estudio científico de lo obvio Open Access
Patricia Aguirre


ARTÍCULOS



Cambios en el patrón de consumo de alimentos y bebidas en Argentina, 1996-2013 Open Access
María Elisa Zapata, Alicia Rovirosa, Esteban Carmuega


El perfil general del excedente nutrimental en México en el periodo 1990-2013: un enfoque a partir del suministro energético de macronutrimentos y grupos de alimentos Open Access
José Cutberto Hernández Ramírez, Judith Elena Ortega Canto


¿Sabemos lo que comemos?: Percepciones sobre el riesgo alimentario en Cataluña, España Open Access
Eva Zafra Aparici, Araceli Muñoz García, Cristina Larrea-Killinger


Alimentación y riesgos para la salud: visiones sobre la alimentación saludable y prácticas alimentarias de mujeres y varones de clase media en el Área Metropolitana de Buenos Aires Open Access
Betina Freidin


Las madres y la publicidad de alimentos dirigida a niños y niñas: percepciones y experiencias Open Access
Luciana Castronuovo, Patricia Gutkowski, Victoria Tiscornia, Lorena Allemandi


Desnutrición crónica en escolares: itinerarios de desatención nutricional y programas oficiales en comunidades indígenas de Guerrero, México Open Access
Paul Hersch-Martínez, Julio Pisanty-Alatorre


Significado externo de “alimentación correcta” en México Open Access
María del Carmen Suárez Solana


Una evaluación crítica de los programas alimentarios en Argentina Open Access
Enrique O. Abeyá Gilardon


El derecho a la alimentación en entornos obesogénicos: Reflexiones sobre el rol de los profesionales de la salud Open Access
Laura Raquel Piaggio


La complejidad de articular derechos: alimentación y cuidado Open Access
Laura Cecilia Pautassi


Novedades metodológicas aplicadas a la antropología alimentaria: modelos basados en agentes y redes sociales Open Access
Diego Díaz Córdova


CARTAS



Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias Open Access
Máximo Badaró